4月の知っとこ会のご案内

お知らせ

4月から「糀の調味料」を詳しく各1つずつ伝える講習会行います。
そして、今回からランチを作って食を楽しみながら行います。

講習科目

1,酵素甘こうじ
2,塩糀
3,醤油こうじ
4,糀の糖
5,おから味噌
6,おから「まぜとこ」
7,キムチ
※ランチ腸活食を加えながら簡単・お手軽で新しい、美味しい!元気を皆に伝えて行きます。

●4月11日(土)・4月14日(火) 時間11:00~14:00
会費 2,000円
講習会
1)糀 酵素甘こうじの作り方・使い方。・・・作って持ち帰ります。
講話
糀とは・酵素とは・酵母とはそしてアレンジ調味料。
ランチは卯の糀コンニャク(発酵とおからコンニャク)を使ってカツサンドです。
新商品です、お肉のような食感になります。お肉や魚を食べられない方の◎です。
食物繊維たっぷり!、不思議な食感だけど美味しいです。
沖縄、シーミーの季節(※卯の糀コンニャク)ちょっと変わったお料理で話題作りも!!

●4月25日(土)時間11:00~14:00
会費2,000円
講習会
塩こうじ 作り方・使い方・・・作って持ち帰ります。
講話
塩こうじのサラダ・刺身の塩糀漬け・魚や肉の蒸し焼き・大根ステーキ。(試食あり)
ランチは卯の糀コンニャク(発酵おからとコンニャク)を使ってミートソース風。

予約は㈱仲宗根糀家 TEL098-833-0710
場所㈱仲宗根糀家講習会場 国場十字路から沖大向け150m右側。
エプロンと手拭きタオルご持参ください。