お知らせ

第7回　米粉を使ったおやき作りと糀を使った惣菜作り

講師：仲宗根糀家（仲宗根悦子）＆Ouchi パン ボヌールコラボ（玉木光代）


講習内容：米粉を使用しておやき作り、糀を使った調味料での具材作り

「おやき」は、小麦粉と蕎麦粉を水または湯で溶いて練り、薄くのばした皮にあんや野菜など旬のものを包み焼いたもので、信州を代表する郷土料理ですが、小麦粉を使わずに米粉で作ります。
ランチ予定品：当日のお楽しみに！


日時：4月29日（土）11時～14時

講習代金　5,000円

申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ　098－833－0710

場所：仲宗根糀家講習会教室　那覇市国場397-1　国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）

※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。

コロナ対策の為、8名様限定

糀と発酵セミナー　是非にご参加ください！


①日時：4月8日（土）11時～14時

講習内容：甘こうじ（甘酒）、糀の糖、塩糀、しょう油糀の作り方・使い方


※ランチ予定品：糀を使って作る（ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）


②日時：4月15日（土）11時～14時

講習内容：おからみそ（甘みそ、ピリ辛みそ、みそ玉）まぜとこ（おから調味料）　　作り方、使い方

※ランチ予定品：おからみそ・まぜとこを使って作る（ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）

③日時：4月22日（土）11時～14時

講習内容：糀を使った万能調味料作り（和風だし・洋風だし・中華だし）

ランチ予定品：糀の和洋中だしで作る（ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）


①～③の講習代金　3,000円　

申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ　098－833－0710

場所：仲宗根糀家講習会教室　那覇市国場397-1　国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）

※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。

コロナ対策の為、8名様限定

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日時：3/20（月）11:00～12:00


内容：「糀」って？「酵素」って？今、話題の「腸活」って？
聞いた事あるけど、「腸活」ってどうやるの？

「糀」の力が凄いって聞くけど、「糀」って何？など、糀を知りたい方、糀を使ってみたいな
ど、初心者の方や、お友達をお誘いあわせて「糀についての面白トーク」に参加しませんか。

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場所：環境の杜
住所：沖縄県島尻郡南風原町字新川５８８
電話：098-882-6117

人数　 ：20名
参加費：無料

予約申込み：仲宗根糀家　098-833-0710

第6回ふすまパン（レーズンとクルミ入り甘酒のふわふわ糖質オフパン）作り

講師：仲宗根糀家（仲宗根悦子）＆Ouchi パン ボヌールコラボ（玉木光代）

講習内容：ふすま粉を使用してパン作り、糀を使った調味料での具材作り

ランチ予定品：当日のお楽しみに！

日時：3月25日（土）11時～14時

講習代金　5,000円

申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ　098－833－0710

場所：仲宗根糀家講習会教室　那覇市国場397-1　国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）

※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。

コロナ対策の為、8名様限定

2023年2月より、土曜日や、午前中からの参加が難しいとのご要望もあり、平日夕方からの講習会も参加頂けるように平日講習会を設けました。

ご友人同士や、地域サークル、婦人会、会社のリクレーションなど、様々なニーズへお応え致します。8名様以上でのお申込みとなります。

※8名以上でない場合もご相談下さい。

【2月開催可能日】

①2/6　（月）15:00～17:00
②2/8　（水）15:00～17:00
③2/20 （月）15:00～17:00
④2/22　(水）15:00～17:00

※講習内容につきましては、糀の基本から糀を使った調味料や調理法など、ご要望に合わせてご相談可能です。

その他、お問合せなどもお気軽にご連絡下さい！

糀と発酵セミナー

今月は、前々回よりも好評につき糀の基礎講座と「おからみそ作り」を行います！

①日時：3月11日（土）11時～14時
講習内容：甘こうじ（甘酒）、糀の糖、塩糀、しょう油糀の作り方

※ランチ予定品：肉じゃが、人参とごぼう炒め、セロリの葉とレバーの佃煮、鶏むし焼き
（ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）

②日時：3月18日（土）11時～14時
講習内容：おからみそ（甘みそ、ピリ辛みそ、みそ玉）まぜとこ（おから調味料）　　　　　　　作り方、使い方

※ランチ予定品：大根の酢みそ、甘みそ、まぜとこハンバーグ、ピリ辛なす
（ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）

講習代金　3,000円　

申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ　098－833－0710

場所：仲宗根糀家講習会教室　那覇市国場397-1　国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）

※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。

コロナ対策の為、8名様限定

糀と発酵セミナー

糀の基本講習を希望する事もありますが、知っとこ会は基本土曜日開催が中心 ですが、その他の曜日の要望もありましたので、今回祝日になりますが、開催致します！

①日時：2月23日（木）11時～14時

講習内容：甘こうじ（甘酒）、糀の糖、塩糀、しょう油糀の作り方

※ランチ予定品：チャンプルー、厚焼き卵、塩糀漬け肉or魚、漬け物
（ランチ内容は当日の食材仕入れによる異なる場合あり）

講習代金　3,000円　

申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ　098－833－0710

場所：仲宗根糀家講習会教室　那覇市国場397-1　
国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）

持ち物：エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。

コロナ対策の為、8名様限定

糀と発酵セミナー
今回は、好評につき「おからみそ作り」の開催！

②日時：2月25日（土）11時～14時

講習内容：おからみそ（甘みそ、ピリ辛みそ、みそ玉）まぜとこ（おから調味料）

作り方、使い方

※ランチ予定品：おからハンバーグ、まぜとこドレッシング

講習代金　3,000円　

申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ　098－833－0710

場所：仲宗根糀家講習会教室　那覇市国場397-1　国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）

※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。

コロナ対策の為、8名様限定

講師：仲宗根糀家（仲宗根悦子）＆Ouchi パン ボヌールコラボ（玉木光代）


講習内容：米粉を使用してパンとピザを作ります。

ランチ予定品：ふすまパン、ピザ、まぜとこ「ハンバーグ」

日時：1月28日（土）11時～14時

講習代金　5,000円


場所：仲宗根糀家講習会教室　那覇市国場397-1　
　　　国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）

申込み予約は（株）仲宗根糀家TEL:098－833－0710

※エプロン・手ふきタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。

コロナ対策の為、8名様限定

糀と発酵セミナー

①日時：1月14日（土）11時～14時

講習内容：甘こうじ（甘酒）、糀の糖、塩糀、しょう油糀の作り方

※ランチ予定品：チャンプルー、厚焼き卵、塩糀漬け肉、漬け物


講習代金　3,000円　


②日時：1月21日（土）11時～14時


講習内容：おからみそ（甘みそ、ピリ辛みそ、みそ玉）まぜとこ（おから調味料）　作り方、使い方

※ランチ予定品：おからハンバーグ、まぜとこドレッシング


講習代金　3,000円　


申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ　098－833－0710

場所：仲宗根糀家講習会教室　那覇市国場397-1　国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）

※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。

コロナ対策の為、8名様限定

糀と発酵セミナー

①日時：12月10日（土）11時～14時

講習内容：おからみそ（甘みそ、ピリ辛みそ、みそ玉）まぜとこ（おから調味料）　作り方、使い方

※軽食有ります。


講習代金　3,000円　

②日時：12月17日（土）11時～14時


講習内容：糀の調味料作り

トマト塩糀、たまねぎ塩糀、かつお出汁しょう油糀の作り方・使い方。

※軽食有ります。


講習代金　3,000円　

申込み予約は（株）仲宗根糀家ＴＥＬ　098－833－0710

場所：仲宗根糀家講習会教室　那覇市国場397-1　国場十字路から冲大向け200ｍ右側（道路沿い）

※エプロン・手拭きタオル・マスク・マイバッグお持ち下さい。

コロナ対策の為、8名様限定